Kalender

Unser Kalender funktioniert momentan nicht richtig. Falls du über kein anderes Medium Informationen erhälst, schreib uns gern eine Mail 😉

15 Sa
Ganztägig
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
10:30 Zwischen Brötchen und Borussia – Prof. Dr. Maxi­mili­ane & Prof. Dr. Uwe Wilkesmann @ digital
Zwischen Brötchen und Borussia – Prof. Dr. Maxi­mili­ane & Prof. Dr. Uwe Wilkesmann @ digital
Mai 15 um 10:30
Kann man Sterne essen? – Die Wis­sen­schaft der Spit­zen­gas­tro­no­mie Im Vor­trag wird die Organisation der Spit­zen­gas­tro­no­mie unterhaltsam, aber gleichermaßen wissenschaftlich fundiert er­klärt. Auf der Grundlage von Interviews mit 1-, 2- und 3- Sterneköchen, Servicekräften, Restaurantkritikern und vielen anderen Quellen wer­den u. a. folgende Fragen beantwortet: Warum wird das Urteil bestimmter Restaurantführer von den Gästen und den Profis akzeptiert, obwohl Essen bekanntlich Geschmackssache ist? Was motiviert Köchinnen und Köche, Sterne zu[...]