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Fachschaftsratsitzung
Fachschaftsratsitzung
Mai 11 um 18:00
Aufgrund der aktuellen Lage halten auch wir unsere Sitzung digital über ZOOM ab, und zwar dienstags um 18 Uhr. Haltet für die Sitzungstermine am besten unseren Veranstaltungskalender im Auge, dort tragen wir ein, wenn die Sitzung stattfindet. Ihr findet den ZOOM-Raum unter https://tu-dortmund.zoom.us/j/96101553655?pwd=TExQTlhLZ1lvMnhOM1RFZHI0ZEtnUT09, das Passwort lautet „FSR1920“.
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10:30
Zwischen Brötchen und Borussia – Prof. Dr. Maximiliane & Prof. Dr. Uwe Wilkesmann
@ digital
Zwischen Brötchen und Borussia – Prof. Dr. Maximiliane & Prof. Dr. Uwe Wilkesmann
@ digital
Mai 15 um 10:30
Kann man Sterne essen? – Die Wissenschaft der Spitzengastronomie Im Vortrag wird die Organisation der Spitzengastronomie unterhaltsam, aber gleichermaßen wissenschaftlich fundiert erklärt. Auf der Grundlage von Interviews mit 1-, 2- und 3- Sterneköchen, Servicekräften, Restaurantkritikern und vielen anderen Quellen werden u. a. folgende Fragen beantwortet: Warum wird das Urteil bestimmter Restaurantführer von den Gästen und den Profis akzeptiert, obwohl Essen bekanntlich Geschmackssache ist? Was motiviert Köchinnen und Köche, Sterne zu[...]
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